Valilik hayatına Amasya'da başlayan Hüseyin Poroy, 7500 yıllık tarihi kültürel zenginliği ile bir tarih kenti olan Amasya'nın tarihi değerlerinin korunması ve yaşanabilirliğinin sürdürebilmesi konusunda yaptığı çalışmalar ile Tarihi tanığı Amasya'nın turizm kenti olması yolunda büyük başarı kazandı.
2007 yılında günün Cumhurbaşkanı Ahmet Necdet Sezer tarafından Danıştay 11. Dairesi üyeliğine atandı. Buradaki başarılı çalışmaları ile Danıştay Genel sekreterliğine yükseldi.
Hüseyin Poroy bugün Danıştay Genel Sekreterliğindeki görevine başlıyor.