Amasya Fırıncılar Lokantacılar ve Zahireciler Esnaf ve Sanatkarlar Odasının Basına verdiği sabah kahvaltısında Amasya Esnaf ve Sanatkarlar Odalar Birliği başkanı Hatay Karaman'da hazır bulundu.
Amasya mutfağını tanıtmak ve yaşatmayı hedeflediklerini belirten Amasya Fırıncılar Lokantacılar ve Zahireciler Esnaf ve Sanatkarlar Odası başkanı Güngör Duran, 7500 yılı aşkın tarihi kültürel değerleri ile bir kültür kenti olan Amasya bilinen 14 medeniyete ev sahipliği yapmış ve bu medeniyetler bu topraklarda  kendine özgün kültürleri ve birikimleri ile  yaşamışlardır.  Amasya'da yaşayan bu özgün medeniyetler kültürü Amasya mutfağının özelliklerinin oluşmasında büyük ölçüde etkili olmuştur. dedi.
Bilimsel araştırmalar yaparak veya yaptırarak, tarihi bir zenginliğe sahip Amasya mutfağının kaybolmaya yüz tutmuş zenginliklerini, yapılan araştırmalar ile aslını bozmadan geliştirmek ve yaşatmak olacağını belirten Amasya Fırıncılar Lokantacılar ve Zahireciler Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Güngör Duran, Ayrıca Amasya mutfağının yeme, içme ve sunum adabını bütün özellikleriyle ortaya çıkartmak, yurt içinde ve yurt dışında Amasya mutfağının tanıtılmasını sağlamak olacaktır. dedi.
Duran; "Amacımız son yüzyılda yaşanan gelişmelerle başlayan süreçte, kaybolmaya yüz tutmuş olan zengin mutfak kültürümüzü yeniden canlandırmak ve atağa kaldırmaktır. Amasya mutfağını tanıtmak ve yaşatmak, sektörel sorunları çözmek ve turizmi canlandırmak, yerli ve yabancı turistleri restoran ve lokantalarda en iyi şekilde memnun etmek ve Amasya'ya gelen turistlere kaliteli hizmet sunmak. Amasya mutfağını, Amasya misafirperverliğini yaşatmak ve göstermeyi hedefliyoruz." diye konuştu.
Amasya Fırıncılar Lokantacılar ve Zahireciler Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Güngör Duran açıklamasına şu şekilde devam etti.
"Tarihi kültürel zenginlikleri ile turizmde marka kent olmayı hedefleyen Amasya'nın iş sektörlerinde de kaliteyi yakalamalıdır. Amasya'ya gelen yerli ve yabancı turistin ilk adresi lokantalar olmaktadır. Bunun için lokanta Amasya için önemli bir iş sektörüdür. Bu sektörde mutlak surette olmazsa olmazların başında kaliteyi yakalamamız gerekir. Bunun için başta Valilik, Belediye ve Askeriye olmak üzere neler yapılması konusunda Amasya Fırıncılar Lokantacılar ve Zahireciler Esnaf ve Sanatkarlar Odası olarak bir araya geleceğiz. Alınacak ortak kararlarda taviz vermeden alınacak kararı Amasya adına hayata geçireceğiz." diye konuştu.
Amasya Fırıncılar Lokantacılar ve Zahireciler Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Güngör Duran yönetim kurulunu basına tanıttı Başkan Duran'ın yönetim kurulunda İsa Köse, Tuncay Özkan, Sadık Sinan Baş, Salih Köseoğlu, Seyit Kahyaoğlu ve Kenan Aslan yer aldı. Denetleme kurulunda ise Hasan Basri Aksungur, Uğur Topsakaloğlu ve Tuncer Kişioğlu bulunuyor.